琉光飞舞/文

苏冉的抗压能力向来很好，况且霍连说的情况还不一定会出现，所以待走到农田间的土路上，她已经恢复如常，将烦恼全部抛之脑后。

“累了吧，”霍连十分绅士地说道，“你在这儿休息会儿，我过去把摩托车骑过来。”

苏冉仰头远望，那辆银灰色的三轮摩托就停在几百米开外，“也不是很远，一块儿过去吧。”苏冉并非矫情之人，快穿这些年啥苦没吃过，不过走了一段埂子路，是累，倒也不至于走不动路。

“也好，”霍连并不强求，问出了最关心的问题，“今天早上你打算做什么好吃的？”

“都这会儿了，”苏冉抬头看了看太阳，“昨晚上还有些剩米饭，炒米饭吧。”

“炒米饭？”霍连这些日子看苏冉做饭也略有心得，他想象了一下，问道，“和什么一块儿炒？”

“行啊，”苏冉意外，“还知道不能单炒米饭，那你猜猜是和什么一块儿炒？”

霍连不说话了，好一会儿道：“我觉着什么都能放，这要看你的保鲜柜里有什么。”

“你这话说到点子上了，”苏冉点了点头，“不过出来前我都计划好了，今天早上咱们就吃黄金炒米饭。”

“黄金炒米饭？”霍连若有所思，“顾名思义，这炒米饭一定是黄色的吧？”

“当然，不如你再猜猜，我是如何让米饭变黄的？”苏冉神秘兮兮问道。

霍连想都没想脱口而出：“自然是鸡蛋了。”

苏冉傻眼了，原以为这个问题能难住霍连，没想到人家一语道破天机：“你，你怎么知道？”

“呵呵，”霍连见苏冉吃惊的模样忍不住笑道，“你忘了，那天吃油炸鱼时你说过，用蛋液包裹鱼块炸，能炸出好看的金黄色。”

“好吧，”苏冉还真忘了，那还是上周了，霍连从农场边的小河中捞了一条鱼，她瞧着挺大，便将鱼头鱼尾熬了汤，身子切块油炸，“能够举一反三，看来你很有烹饪天赋啊，不如拜我为师好好学习厨艺如何。”

“这个吗？”霍连摸了摸下巴，认真思索了片刻，道，“我觉着可行，那就这么说定了，从今天开始我就跟着你学做饭。”

“你是认真的？”苏冉诧异，不太相信。

“当然，我向来是个认真的人。”霍连道。

“行吧，那我就免为其难收你这个徒弟。”苏冉笑眯眯道，心里却盘算着以后洗菜洗碗等杂七杂八的活儿终于有人接手了。

回到农场小楼，两人先后进卫生间洗了手后才去厨房。苏冉从保鲜柜中拿出黄瓜、胡萝卜、洋葱以及四个鸡蛋，准备做黄金炒饭。

既然霍连说要拜师，苏冉也不含糊，将食材放进沥水篮塞进霍连怀里：“去，先把这些洗干净。”

霍连一把抱住沥水篮，乖乖走到水池边清洗，苏冉悄悄走过去看，见他正双手搓着黄瓜，洗的有模有样才放心去打鸡蛋。

为了让黄金炒米饭名副其实，这鸡蛋只能用蛋黄，所以苏冉在打的时候便将蛋清和蛋黄分开了，待四个鸡蛋打进碗里并快速搅拌后，那边霍连也把蔬菜洗干净了，他走到苏冉身边，见流理台上两个一模一样的碗，一个里头是金黄的蛋液，一个里头是透明泛着淡淡黄色的液体，不由问道：“这里头装的什么东西？”

“蛋清，”苏冉把装了蛋黄液的碗递到霍连跟前，“记住，做黄金蛋炒饭一定要用蛋黄，打鸡蛋时就要将蛋黄和蛋清分开。”

打鸡蛋霍连会，他帮苏冉打过几次，但蛋清包裹着蛋液要如何分开，他连忙问道：“你是如何将蛋清和蛋液分开的？再给我演示一遍。”

苏冉看了看碗里的蛋黄液，倒也不多，索性又拿了两个鸡蛋出来：“你看仔细了，我只演示一遍。”她说完将鸡蛋往碗沿上一磕，再从磕开的小口子处往两侧用力这么一掰，鸡蛋就开了，她并没有直接将鸡蛋倒进碗里，而是将鸡蛋在两半蛋壳之间来回倒，借此分离蛋清和蛋黄。

霍连目不转睛的看着，就见苏冉这般倒了三四次后，蛋壳里的蛋清已经所剩无几，“我试试看。”他拿起另一只鸡蛋，学着苏冉的样子打开鸡蛋，再来回倒了几回，果然成功分离出了蛋黄。

“怎么样？是不是很简单？”苏冉扔了蛋壳洗了手，道，“打蛋液吧，我切菜。”

“好嘞——”霍连内心狂喜，端起蛋黄碗打起了蛋液。

“这些蔬菜都要切成丁，不能太大也不能太小，”苏冉一边切菜一边给霍连传授经验，“太大不容易熟，太小一炒就缩地瞧不见了，你看看，差不多分之一大拇指指甲盖大小，比米粒大一些最好。”

霍连凑过去一瞧，那案板上的胡萝卜一粒粒大小均匀，像是一个模子里出来的一般，顿时心生佩服。

“黄瓜水分多，要稍微切大一些。”苏冉一边说一边快速将黄瓜切成宽度相等的片，再把片切成横切面差不多的条，最后把条切成丁，大小极为均匀的丁。

霍连拿了一粒黄瓜丁扔进已经装盘备用的胡萝卜丁中一瞧，果然比胡萝卜要大一些。

“切洋葱时要注意，这东西辣眼睛，如果切的少，把刀放凉水中浸一会儿再切，如果切的多，最好是把洋葱一分为二后放进凉水中泡一泡，不过如果你能盲切，那这两种方法都能省略。”苏冉一边说一边将刀放进接了小半盆凉水的盆子里，待说完才拿出来切。

“盲切？”霍连一愣，“莫非是闭着眼睛切？”

“对。”

“难道不会切到手？”

“熟练了自然不会，”苏冉说完看了霍连一眼，见他若有所思地样子连忙说道，“不过对于你这种没握过菜刀的小白来说，最好还是不要尝试，省的切掉手指头后悔。”

“哦——”霍连看了看自己的手，心道总有一天我要盲切。

待所有食材都准备好后，苏冉拿了个小盆把剩米饭盛出来，她昨晚趁着米饭尚未凉透时就将剩下的米饭弄松散了，再经过一晚上的蒸发，米饭基本一粒粒的分开了。

将蛋黄液倒在米饭上，用筷子搅拌均匀，让每一粒米都粘上蛋液，这才架锅开炒。

热锅下油，待油温烧热后先放入胡萝卜，胡萝卜耐炒，所以等胡萝卜开始变软她再倒入黄瓜和洋葱，洋葱下过后经热油一爆，微微带着些辛辣刺激的香甜扑鼻而来，霍连猛吸了几口气，打了个喷嚏：“这怎么还呛鼻子？”

“洋葱是有些呛人，一会儿便好了。”

她喜欢吃熟透些的洋葱，所以多炒了片刻才将拌了蛋液的米饭倒进锅里，一边翻炒一边给霍连解释：“如果你喜欢口感生脆的蔬菜，不必烧这么长时间，洋葱的辣味我受不了，所以但凡放洋葱的菜我都会把洋葱抄的软烂一些，这样不但辣味没了，洋葱特有的香甜也会被激发出来。”

霍连一边听一边点头，将苏冉的话牢牢记在心里，暗道改日他试试半生不熟的洋葱是什么味。

“今天我用的这些蔬菜其实都能生吃，案板上还剩下一些，你可以尝尝，一会儿再吃熟的，正好对比一下食材生熟的不同。”苏冉道。

霍连见苏冉往炒饭里放了盐巴后不停颠勺翻炒，想着大概也快出锅了，这才放心去吃案板上的生黄瓜胡萝卜和洋葱。

他先拿了半根黄瓜咬了一口，随着牙齿的咀嚼，黄瓜特有的清新顿时充满口腔，汁水丰富，虽说味道淡了些，可贵在清新，接着又是一口胡萝卜，相比较黄瓜的脆爽，这胡萝卜就要硬些，口感有些粗糙，水分也比黄瓜少，初入口时有股子说不上来的怪味，但慢慢咀嚼后方觉着丝丝甜味，总得来说还不错。

因为知道洋葱辛辣刺激，所以霍连拿起一片生洋葱时有些抵触，犹豫一番才慢慢放进嘴里，洋葱特有的辛辣已经从口腔直逼鼻腔，刺激泪腺，他的眼泪鼻涕不由自主地掉了下来，“哎呀——”他连忙将嘴里嚼了一半的洋葱吐进垃圾桶，冲到水池边打开水龙头用水漱口，可嘴里的辛辣味就是去不得。

“你把这半根黄瓜吃了就没事了，”苏冉见他那狼狈样一阵好笑，拿过案边上的黄瓜递过去，“换换口味，正要能压制洋葱的辛辣，吃吧。”

霍连连忙接过黄瓜咬了一大口，半根黄瓜下肚，嘴里果然舒服些，他不由看向锅里，问道：“你确定那东西熟了后能好吃？”那东西自然是指洋葱，

“当然，待出锅后你先尝，绝对一点儿辣味也没有。”苏冉连着颠着锅，锅里的米饭已经变成了金黄色，和绿色的黄瓜，橘红色的胡萝卜，以及紫色的洋葱混合在一块儿，泛着诱人的光泽，让人食欲大增。

“这东西怎么能生吃，简直要命。”霍连并非吃不了辣，可这洋葱也太刺激了，这不光是辣的问题，这是又冲又辣。

“这就要命了？”苏冉关了火道，“待我找找看网上有没有芥末，让你知道什么才是真正的冲，绝对让你醍醐灌顶。”

“算了吧，你留着自个儿享用，我不找虐。”霍连连忙摆手，这生洋葱他吃一次便不会再尝试第二次，何况是比洋葱还冲鼻子的食物。

“你盛饭，”苏冉拿了碗和汤匙递给霍连，“我把剩下的两根黄瓜拍了凉拌。”早上吃炒饭还是有些油腻，凉拌黄瓜正好能解油腻。

“一会儿盛，我看你怎么凉拌黄瓜。”霍连放下碗和汤匙，跟着苏冉。

“行吧——”苏冉倒是无所谓，用刀柄朝着黄瓜用力拍了几下，黄瓜便纵向裂开了，快速切几刀，确保每块黄瓜一厘米多，再放进大碗里备用。

蒜泥是凉拌黄瓜的灵魂，绝对不能少，苏冉剥了蒜，往蒜臼子里放些盐巴，再往里头放蒜，放一瓣砸一瓣，这样能保证每一瓣蒜都成泥状。砸好的蒜泥用碗装好，放些花椒。

“不放黄瓜里吗？”霍连问苏冉。

“一会儿。”苏冉一边说一边拿了小锅装了些油放在炉灶上加热。

片刻，苏冉将滚烫的热油倒进蒜泥中，只听一阵刺啦，热油爆出的蒜香便在厨房弥漫开来。将让热油炸过的蒜泥搅拌均匀后放凉了再倒进黄瓜中，因为蒜泥中加了盐，所以黄瓜中只需再加少许，然后加入醋和酱油，香油暂时没有买到，能加的调味料也只有这些，不过好在这黄瓜新鲜，又是纯天然无污染的有机食物，本身就清新可口，即便调味品不足味道也不会差。

将黄瓜搅拌均匀后装盘端上餐桌，霍连盛好两碗炒米饭，拿乐筷子过来，两人隔着桌子相对而坐，苏冉问霍连：“怎么样，看会了吗？”

“看倒是看会了，”霍连快速回忆了黄金炒饭和凉拌黄瓜的制作过程，确定已经熟记于心才道，“就是不知道独自操刀行不行。”

“行，你连机甲都开的走，不过是做饭，小菜一碟，”苏冉半真半假道，“锅里我还给你盛了些米饭，一会儿吃好早饭你自己试试吧。”

“成——”霍连是真心想学烹饪，一边点头一边加了块黄瓜放进嘴里，入口微酸，激发出大量口水，随着牙齿的咀嚼，脆响不断，黄瓜清新带着丝丝甜味的汁水和调味料的咸香恰到好处地融合到一块儿，再有酸味刺激着味蕾，让人食欲大增。

“这个不错，很爽口——”霍连连着夹了三块才道。

“那是必须的，”苏冉毫不谦虚，“炒米饭早上吃会稍显油腻，这凉拌黄瓜正好能解油腻，不过比起凉拌我更爱生食。”

“为什么？”霍连不解，在他看来生吃和凉拌各有千秋。

“减肥美容啊。”

霍连一噎，是真没想到会是这个原因，他笑着摇了摇头，吃了一口炒米饭，这炒米饭包裹着一层薄薄的蛋液，一粒粒分散着，淡香满口，随着牙齿的咀嚼，米饭的软糯香甜混合着炒制后鸡蛋厚重的香味，再加入黄瓜的爽口清新，胡萝卜和洋葱的鲜甜，调和上适中的咸味，这看似不起眼的一碗蛋炒饭，简直是让人浑身熨帖，欲罢不能，霍连直接端起碗往嘴里把饭。

苏冉见他狼吞虎咽的样子连忙笑道：“别急别急，锅里多得是，别呛着。”

然而霍连哪里顾得上回答她。